Hej!
Jag heter Kristian Rönnlund och är utbildad sommelier samt gastronom vid Umeå Universitet. Utöver det har jag även haft förmånen att besöka ett växande antal vinregioner i världen såsom Bourgogne, Rioja, Navarra, Alsace, Pfalz och Napa Valley. Detta har givit mig en djup förståelse för resan från druva till färdigt vin och alla de variabler som inverkar såsom jordmån och klimat; samt hur detta ter sig i glaset. Nu efter flera år i restaurangbranschen på några av Umeås absolut bästa restauranger beslutade jag att ta nästa steg i min karriär och starta igång Visionary Wine.
Parallellt med företaget jobbar jag som chefssommelier på Köksbaren i Umeå där jag utöver helhetsansvaret för vinlistan även ansvarar för vinprovningar och utbildning för både gäster och personal. Förutom det har jag även bedrivit forskningsstudier på Umeå universitet där jag undersökt hur våra olika sinnen påverkar den sensoriska upplevelsen av vin, det går bland annat att läsa mer om det i min uppsats "Riesling in Rock" här. Min målsättning är att skapa en kommunikationsväg där jag på ett opretentiöst och målande sätt ska kunna förmedla den breda kunskap jag besitter om vinets underbara värld.
Jag hoppas vi hörs och ses!
Copyright © All Rights Reserved
