OM MIG & VISIONARY WINE

Hej!

Jag heter Kristian Rönnlund och är utbildad sommelier samt gastronom vid Umeå Universitet. Utöver det har jag även haft förmånen att besöka ett växande antal vinregioner i världen såsom Bourgogne, Rioja, Navarra, Alsace, Pfalz och Napa Valley. Detta har givit mig en djup förståelse för resan från druva till färdigt vin och alla de variabler som inverkar såsom jordmån och klimat; samt hur detta ter sig i glaset. Nu efter flera år i restaurangbranschen på några av Umeås absolut bästa restauranger beslutade jag att ta nästa steg i min karriär och starta igång Visionary Wine. 

Jag kommer senast från positionen som chefssommelier på Köksbaren där jag utöver helhetsansvaret för vinlistan även ansvarade för vinprovningar och utbildning för både gäster och personal.  Utöver mitt företag bedriver jag även forskningsstudier på Umeå universitet där jag undersöker hur våra olika sinnen påverkar den sensoriska upplevelsen av vin, jag är där just nu aktuell med uppsatsen "Riesling in Rock", läs mer om den här. Min målsättning är att skapa en kommunikationsväg där jag på ett opretentiöst och målande sätt ska kunna förmedla den breda kunskap jag besitter om vinets underbara värld.

Jag hoppas vi hörs och ses!